Новый взгляд на проблему здоровья

Свинина, тушенная с корицей

/ кг нежирного свиного филе, 3 г молотой корицы, 10 г готовой горчицы, 70 г репчатого лука, 30 г зелени петрушки, 30 г зелени кинзы, 20 г зелени укропа, 200 г сметаны, 50 мл растительного масла, 20 мл соевого соуса, соль и молотый красный перец по вкусу.

Способ приготовления

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Зелень нашинковать.

Свинину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать корицей и обжарить в разогретом растительном масле до образования румяной корочки. Добавить лук и прогревать еще 5-7 минут.

Затем переложить мясо вместе с обжаренным луком в миску, посыпать рубленой зеленью, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.

Смешать сметану с соевым соусом и горчицей.

Снова выложить мясо в сковороду, в которой оно жарилось, и залить приготовленным соусом. Поставить на слабый огонь и тушить до полной готовности.