витамин С
Витамин С , как панацея от всех бед !
Это вопрос заставил Линуса Полинга заняться иммунологией, и эта область медицины существенно изменилась благодаря его открытиям. В 1965 году Полинг заинтересовался витамином С. Ежедневное потребление 10 мг витамина С предупреждает цингу, а доза 10 г в день позволяет достичь устойчивой ремиссии при раковых заболеваниях, причем витамин С не дает побочных эффектов даже при приеме до 100 г.
Витамины и минералы, укрепляющие иммунную систему
Витамин А играет очень важную роль, потому что помогает поддерживать целостность клеток легких, пищеварительного тракта, и клеточных мембран, предупреждая проникновение внешних агентов или вирусов. Кроме того, витамин А и бета-каротин являются мощными антиоксидантами. 
Липопротеины
Но как человеку удалось выжить, лишившись механизма производства витамина С? Линус Полинг считает, что организм человека выработал способность откладывать липиды (жиры) и липопротеины (комплекс жир — белок) по стенкам артерий в целях их защиты, чтобы увеличить шансы на выживание в период дефицита витамина С.
Витамин С
Первые данные о том, что витамин С является мощным противораковым агентом, были получены в 1971 году. Однако прошло еще двадцать лет, прежде чем медицинская общественность взяла это на вооружение.