Новый взгляд на проблему здоровья

Жиры, обладающие противовоспалительными свойствами

Незаменимые жиры, содержащиеся в семенах и морепродуктах, весьма эффективны при лечении широкого спектра воспалительных заболеваний — от астмы до артрита. Наибольшую действенность имеют продукты, содержащие гамма-линоленовую кислоту (ГЛК), которая входит в группу незаменимых жиров Омега-6. Гамма-линоленовой кислотой богаты такие растения, как примула вечерняя и огуречник аптечный. При лечении артрита ежедневное применение 300 мг гамма-линоленовой кислоты (эквивалент 3000 мг масла примулы вечерней) сравнимо с действием противовоспалительных химических лекарственных средств.

В борьбе с вовоспалительными процессами большую роль играют жиры группы Омега-3, особенно эйкозопентаеновая кислота (ЭПЮ и докозагексаеновая кислота (ДГК). Подобно гамма-линоленовой кислоте, эти жиры составляют материал для создания простагландинов — противовоспалительных веществ, которые естественным образом синтезируются в организме. Многие исследования свидетельствуют об уменьшении отечности и болей после применения концентрированного рыбьего жира, содержащегося в 1-3 г ЭПК. Натуральными жирами, имеющими противовоспалительные свойства, особенно богаты те виды рыб, которые питаются не планктоном, а рыбой. С каждым следующим звеном в пищевой цепочке концентрация жиров увеличивается. Ежедневно принимайте по 1-3 г ЭПК или три раза в неделю ешьте такую рыбу, как лосось, макрель, сельдь и тунец.

Однако нужно иметь в виду следующее. Если вы потребляете недостаточно антиоксидантов и в вашем организме во время воспалительного процесса образовалось слишком большое количество оксидантов, эти незаменимые жиры могут окисляться и тем самым ухудшить ваше состояние. В этом случае необходимо прежде всего восстановить баланс между оксидантами и антиоксидантами путем исключения из рациона аллергенов и увеличения потребления антиоксидантов. И только после этого следует начать применять жиры группы Омега-3, масло примулы вечерней или огуречника аптечного (жиры группы Омега-6).